牛角 食中毒 [牛角 食中毒]
牛角 食中毒
牛角で食中毒が発生です！！
詳しい記事はこちらで⇒http://kyoumokokokara.blog.so-net.ne.jp/2011-06-02
それにしても続く焼肉チェーン店での食中毒。
安心して食事ができるようにして欲しいですね。
牛角での食中毒事件でした。
牛角で食中毒が発生です！！
詳しい記事はこちらで⇒http://kyoumokokokara.blog.so-net.ne.jp/2011-06-02
それにしても続く焼肉チェーン店での食中毒。
安心して食事ができるようにして欲しいですね。
牛角での食中毒事件でした。
2011-06-02 23:39
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焼肉酒屋えびす 生食用肉の秘密 [焼肉酒屋えびす]
焼肉酒屋えびす 生食用肉の秘密
焼肉酒屋エビスでのユッケ集団食中毒事件。
原因は生肉での食事。
では生食用のお肉について調べてみると・・・
平成２０年度の時点で生食用食肉が市場に流通したのはなんと
馬肉、レバーだけで牛肉についてはありませんでした（驚）
理由としていくつか挙げられますがまず
・市場規模が牛肉の1/60で非常に小さく
・生食用のお肉を加工する工場は保健所の検査官を常駐させなければならないということ
・お肉自体にプレミアがつくのでさまざまなコストがかかっても吸収できる
等があるそうです。
確かに馬肉は高いですし、ユッケが一皿２０００円近くしたら同じクオリティが保てるでしょうが・・・
でも、やっぱり２８０円のユッケは安すぎですよね＾＾嬉しいけど（笑）
こんな馬刺しなら高くても仕方ない！？
焼肉酒屋でおきたユッケ食中毒事件で生食用のお肉についてずさんな管理の実態が分かりましたね。
やはり、価格には理由があるというわけですね＾＾
焼肉酒屋エビスでのユッケ集団食中毒事件。
原因は生肉での食事。
では生食用のお肉について調べてみると・・・
平成２０年度の時点で生食用食肉が市場に流通したのはなんと
馬肉、レバーだけで牛肉についてはありませんでした（驚）
理由としていくつか挙げられますがまず
・市場規模が牛肉の1/60で非常に小さく
・生食用のお肉を加工する工場は保健所の検査官を常駐させなければならないということ
・お肉自体にプレミアがつくのでさまざまなコストがかかっても吸収できる
等があるそうです。
確かに馬肉は高いですし、ユッケが一皿２０００円近くしたら同じクオリティが保てるでしょうが・・・
でも、やっぱり２８０円のユッケは安すぎですよね＾＾嬉しいけど（笑）
こんな馬刺しなら高くても仕方ない！？
 鮮馬刺しトロ5kg（国産） |
焼肉酒屋でおきたユッケ食中毒事件で生食用のお肉についてずさんな管理の実態が分かりましたね。
やはり、価格には理由があるというわけですね＾＾
ユッケ用のお肉に交雑種？ [焼肉酒屋えびす]
ユッケ用のお肉に交雑種？
焼肉酒屋えびすの和牛ユッケとして販売されていたユッケに交雑種が使われていた疑いが・・・
ここで交雑種とは何か一度整理して考えて見ましょう。
まず、交雑種とはホルスタイン牛などの乳牛と黒毛和牛などの肉牛のあいだに生まれた牛を指します。
黒毛和牛などに比べ病気に対する抵抗力も強く生産時のコストも余りかからないため、私たち庶民に
とってはありがたい牛さんなのであります。
さて、ここで問題はお店が和牛としていたのが実は交雑種も混じっていたということ。
卸業者の側で操作されてはかないません。
ただ、消費者としては格安で和牛が食べられるのがおかしいという認識が無ければならないと
今回の事件は教えてくれたのかもしれません。
同じヒレステーキでもこんなに違うんですよ（驚）
実際に買って食べられるのは・・・
こっちですよねー（笑）
同じお肉なのに（泣）
焼肉酒屋えびすの和牛ユッケとして販売されていたユッケに交雑種が使われていた疑いが・・・
ここで交雑種とは何か一度整理して考えて見ましょう。
まず、交雑種とはホルスタイン牛などの乳牛と黒毛和牛などの肉牛のあいだに生まれた牛を指します。
黒毛和牛などに比べ病気に対する抵抗力も強く生産時のコストも余りかからないため、私たち庶民に
とってはありがたい牛さんなのであります。
さて、ここで問題はお店が和牛としていたのが実は交雑種も混じっていたということ。
卸業者の側で操作されてはかないません。
ただ、消費者としては格安で和牛が食べられるのがおかしいという認識が無ければならないと
今回の事件は教えてくれたのかもしれません。
同じヒレステーキでもこんなに違うんですよ（驚）
実際に買って食べられるのは・・・
こっちですよねー（笑）
 ☆目玉商品☆国産牛ヒレステーキ(交雑種)約100g【大S】 |
 A4-A5の最高級【松阪牛 焼肉用ヒレ100g】【厳選】【産地直送】 |
同じお肉なのに（泣）
えびすでユッケを食べ、食中毒になった患者がとうとう・・・ [焼肉酒屋えびす]
えびすでユッケを食べ、食中毒になった患者がとうとう・・・
焼肉酒屋エビスでのユッケ食中毒事件の患者数が７日現在、神奈川、富山、福井の各県あわせて９８名になることが判明しました。
また、従業員男性からも大腸菌O111が検出されたという報告もあがりました！
一体、被害者数はどこまで行くのでしょうか？
こちらの本は生協の取り組みについて書いてありますが、食品の「安全」と「安心」
食品の安全性確保を生協はどう考え，どう対応していくかについてかかれてます。
食品に由来する被害のいたましい経験を経た生協の取り組みがきっと役に立つはずです！！
焼肉酒屋エビスでのユッケ食中毒事件の患者数が７日現在、神奈川、富山、福井の各県あわせて９８名になることが判明しました。
また、従業員男性からも大腸菌O111が検出されたという報告もあがりました！
一体、被害者数はどこまで行くのでしょうか？
 【送料無料】食品の「安全」と「安心」 |
こちらの本は生協の取り組みについて書いてありますが、食品の「安全」と「安心」
食品の安全性確保を生協はどう考え，どう対応していくかについてかかれてます。
食品に由来する被害のいたましい経験を経た生協の取り組みがきっと役に立つはずです！！
ユッケで食中毒。えびすで３０７食販売していた・・・ [焼肉酒屋えびす]
ユッケで食中毒。えびすで３０７食販売していた・・・
焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒でユッケで食中毒に。
４名もの死者を出したお店で当日の合計３０７食のユッケが販売されていた。
↑↑↑こんなにおいしそうなユッケなのに・・・
衛生環境までは私たち消費者が食べる段階では分からないですから、
よりいっそうの衛生管理の徹底をしていかないといけないですね。
焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒でユッケで食中毒に。
４名もの死者を出したお店で当日の合計３０７食のユッケが販売されていた。
 焼肉屋さんの定番刺身メニュー、新鮮で美味しい黒毛和牛のユッケ、卵の黄身と特製ダレが絡み合... |
↑↑↑こんなにおいしそうなユッケなのに・・・
衛生環境までは私たち消費者が食べる段階では分からないですから、
よりいっそうの衛生管理の徹底をしていかないといけないですね。
えびす社長、勘坂康弘 なぜ会見で逆切れしたのか？ [焼肉酒屋えびす]
えびす社長、勘坂康弘 なぜ会見で逆切れしたのか？
焼肉酒屋えびす 社長の勘坂康弘。
普通の会見であるならば終始お詫びと反省、今後の対応を話すべきなのに・・・
反省どころか自分たちのことを棚に上げ、人のせいにしようとしている（驚）
これが起業のトップかと思うと恐ろしい。
そんな人間を見抜くためにはどうすればいいのでしょうか？
間違っても、ああいう風にはなりたくないですよね。
問題のえびす社長、勘坂康弘の逆切れ会見↓↓↓
焼肉酒屋えびす 社長の勘坂康弘。
普通の会見であるならば終始お詫びと反省、今後の対応を話すべきなのに・・・
反省どころか自分たちのことを棚に上げ、人のせいにしようとしている（驚）
これが起業のトップかと思うと恐ろしい。
そんな人間を見抜くためにはどうすればいいのでしょうか？
 【送料無料】マジ切れする人逆切れする人 |
間違っても、ああいう風にはなりたくないですよね。
問題のえびす社長、勘坂康弘の逆切れ会見↓↓↓
焼肉酒屋えびすでの食中毒被害拡大は深イイ話が関係している？ [焼肉酒屋えびす]
焼肉酒屋えびすでの食中毒被害拡大は深イイ話が関係している？
焼肉酒屋えびすでの食中毒による被害は拡大をしております。
そんな折に、事件が起こる直前に島田紳助が司会の『人生が変わる1分間の深イイ話』
でお店が絶賛されていました。
原因は焼肉酒屋えびす店内で提供されたユッケから腸管性出血性大腸菌O-157とO-111
が発見され、それによる集団食中毒とされてます。
問題の番組はこちら↓↓↓
もし番組で紹介されなかったとしても被害は無かったといえるかは疑問ですが・・・
ただ、影響力のある番組だけに片棒を担いだといわれても仕方の無いことなのでしょうか？
焼肉酒屋えびすでの食中毒による被害は拡大をしております。
そんな折に、事件が起こる直前に島田紳助が司会の『人生が変わる1分間の深イイ話』
でお店が絶賛されていました。
原因は焼肉酒屋えびす店内で提供されたユッケから腸管性出血性大腸菌O-157とO-111
が発見され、それによる集団食中毒とされてます。
 【送料無料】大腸菌 |
問題の番組はこちら↓↓↓
もし番組で紹介されなかったとしても被害は無かったといえるかは疑問ですが・・・
ただ、影響力のある番組だけに片棒を担いだといわれても仕方の無いことなのでしょうか？
